Focaccia Gourmand, easy ma chic!

Magno Hour
04.07.13
Focaccia Gourmand, easy ma chic!

Cibo, cultura, emozioni.

Serata dedicata alla Focaccia: un impasto semplice e insieme raffinato, capace di accogliere e interpretare infiniti gusti, anche per i palati più esigenti.

La selezione del Carlo Magno parte dalla tradizione mediterranea e percorre un viaggio creativo attraverso paesi, sapori, profumi, colori.

Una degustazione completa, con 5 diverse ricette dello chef Beppe Maffioli.

Classica, con pomodori datterini al basilico e mozzarella di bufala.

Melanzane e seppia bianca, con crema di melanzane all’origano, seppie bianche cotte a 62 °C e fiore di zucca in tempura.

Tonno rosso, con tataki di tonno rosso, salsa Miriyaki e verdure alla griglia.

Iberico e Burrata Pugliese, con Prosciutto J5 Iberico di Bellota, Burrata pugliese e pomodorini confit.

E per finire in…

Dolcezza, panna e cannella con gelato alla fava Tonka mantecato al momento.

Abbinamento con Birra Top Restaurant Menabrea

€ 35.00

È richiesta la prenotazione (anche all’ultimo momento, previa disponibilità di posti)

Per prenotazioni: 030 2511107