Il Capodanno del Carlo Magno.

Eventi speciali
28.12.13
Il nuovo anno comincia con una serata esclusiva dedicata ai piaceri del palato.
Una tavola di sapori raffinati e ricette speciali che portano la firma dello chef Beppe Maffioli.

Per la notte di San Silvestro, Carlo Magno presenta un menu dove carne, pesce, primizie e ingredienti ricercati trovano posto in una degustazione esclusiva, accompagnata da una selezione di vini d’eccellenza e animata da musica dal vivo del duo Gemma e Francesco.

 

Menu di San Silvestro – 31 Dicembre

Cocktail di Benvenuto

Cappesante leggermente scottate su battuto di ortaggi  in affumicatura con semi di anice

Tonnarelli al Kamut con gamberi rossi, riduzione del suo sugo e clorofilla di basilico

Risotto mantecato con crema di carciofi, gelato al Friburg e ragoût di spugnole

Mignon di manzocon scaloppa di foie gras, salsa al Merlot, germogli di spinaci e patate croccanti.

Buffet di dessert e Frutta

Brindisi con l’anteprima “Animante” Franciacorta Brut.

A seguire, appuntamento gastronomico con la tradizione, a base di Zampone e lenticchie. 

Il Menu comprende Caffè e Vini della prestigiosa cantina Barone Pizzini.

 

€ 100.00 a persona

E’ richiesta la prenotazione.

Per prenotazioni: 030 2511107