Giovedì 26 marzo: Risotti di primavera

Eventi speciali
18.03.15
La bella stagione porta con sé ingredienti nuovi e profumi intriganti: Giovedì 26 Marzo, Beppe Maffioli propone una personalissima selezione di risotti a tema.
Accomodatevi ai tavoli del Carlo Magno in compagnia dei vostri migliori amici per condividere i piaceri della buona cucina!

 

Aperitivo:
Crema di riso venere con tataki di tonno

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Riso acquarello mantecato con ragout di zottoli e fonduta di datterini

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Risotto mantecato con formaggella erborinata della bionda dell’adamello
e  seltz al franciacorta brut rose’

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Risotto mantecato con silene e cime di luppolo

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Cremoso al dulcey con mango confit

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Gelato alla mandorla e riso caramellato

€ 40.00 Vini esclusi

€ 50.00 Con abbinamento vini

E’ richiesta la prenotazione
Per prenotazioni: 030 2511107